Définition du goût, perception de l’aliment par les 5 sens, plaisir et mémoire, partage social de plats… Hirac Gurden abordera les différentes dimensions de l’alimentation dans une présentation ouverte au grand public dans le cadre de la semaine du goût.
Visite guidée : Bouchers et ogresses au coeur de Paris

Qu'est-ce qu'un boucher, au sens propre et au sens figuré ? Et qu'est-ce qu'une ogresse alors ? Tous les sens de ces deux mots vont être explorés au fil de la balade.
Nous parlerons de criminel·les et de crimes, mais aussi de faits policiers marquants qui ont changé le cours de la justice. Nous évoquerons aussi les bouchers, les vrais bouchers, et comment le commerce de la viande était géré, ainsi que l'apparition de mesures d'hygiène autour. Nous parlerons aussi de l'histoire de la médecine, et de bien d'autres choses encore !
Les dates
de 14h00 à 17h00
Le samedi 03 octobre 2026
de 10h00 à 13h00
Le dimanche 09 août 2026
de 14h00 à 17h00
Adresse
Square Jean-Bidaut
18 rue de la Lune
75002 Paris
Informations complémentaires
Contact
+33612832514
helene.visites@gmail.com
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