D'élevage, de compagnie, apprivoisés, domestiqués, au travail, exploités, mobilisés… Les animaux sont partout dans Paris, et dans son histoire, jusqu'à l'épisode tristement célèbre des animaux du Jardin des plantes mangés par certains Parisiens pendant le siège de Paris en 1870. Si cet événement a marqué la littérature et l'iconographie, c'est surtout depuis les années 1970, et plus encore depuis une vingtaine d'années, que les historiens étudient, en interrogeant de nouvelles sources, la place des animaux dans la ville.
Le Comité d'histoire de la ville de Paris invite trois auteurs d'études récentes pour comprendre les liens entre animaux et citadins et l'importance de la présence animale dans la ville et ses environs du XVIIIe au XXe siècle.
La ronde des bêtes. Le moteur animal à Paris au XIXe siècle par François Jarrige, historien, maître de conférences, université de Bourgogne.
La vie des « Titis parisiens » : les
oiseaux de compagnie à Paris aux XVIIIe et XIXe siècles par Clotilde
Maurau-Boitard, historienne, chercheuse associée, université de Rouen
Le mouton mérinos à Paris et en Île-de-France par Raphaël Devred,
historien postdoctorant, université Grenoble Alpes (IGE)
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